Moscato giallo amabile

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Uve

Moscato Giallo

Vigneti

Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 450 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.

Resa

70 hl/ettaro

Invecchiamento

2-3 anni

Come servirlo

10-12° C

Bottiglia da

0,75 l

Vinificazione

Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica.

Note sensoriali

Il moscato giallo è un vino raffinato e aromatico, di colore giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. È caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido.

Abbinamento

Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.

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