Moscato giallo amabile
Denominazione
Südtirol – Alto Adige DOC
Uve
Moscato Giallo
Vigneti
Le uve provengono dalle zone di Termeno e Egna, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 250 a 550 m s.l.m. circa.
Resa
70 hl/ettaro
Microzona
Termeno, Egna
Invecchiamento
2-3 anni
Come servirlo
10-12° C
Bottiglia da
0,75 l
Vinificazione
Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica.
Note sensoriali
Il moscato giallo è un vino raffinato e aromatico, di colore giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. È caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido.
Abbinamento
Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
