Lagrein Rosé

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Uve

Lagrein

Vigneti

Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 400 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa, ghiaiosa e sabbiosa, sottoposti a forti escursioni termiche.

Resa

75 hl/ettaro

Invecchiamento

2-3 anni

Come servirlo

14-16° C

Bottiglia da

0,75 l

Vinificazione

Dopo un breve contatto con le bucce, si passa alla pigiatura soffice. Successivamente il mosto viene fermentato a temperatura controllata (20-22° C) nelle vasche d’acciaio dove avviene in parte la fermentazione malolattica.

Note sensoriali

Il Lagrein Rosé è un vino dal colore rosato fino a rubino chiaro con profumo delicato e gradevole. Il sapore è fresco e stimolante.

Abbinamento

Si abbina bene ad antipasti sostanziosi, pesce affumicato e carni bianche.

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