St. Magdalener
Denominazione
Südtirol – Alto Adige DOC
Uve
Schiava, Lagrein, Pinot Nero
Vigneti
Le uve del nostro St. Magdalener provengono dai pendii di S. Maddalena a Bolzano.
Resa
80 hl/ettaro
Microzona
Santa Maddalena/Bolzano
Invecchiamento
2-3 anni
Come servirlo
14-16° C
Bottiglia da
0,75 l
Vinificazione
Le uve sono diraspate e fermentate a temperatura controllata (25° C) in contenitori d’acciaio dove avviene la fermentazione malolattica.
Note sensoriali
Il St. Magdalener è composto da uve Schiava e da una piccola percentuale di Lagrein e Pinot Nero. È un vino con una struttura tannica leggera e un colore rosso rubino chiaro, gradevole nel gusto fruttato e fresco con sapori di mandorla.
Abbinamento
Si consiglia l’abbinamento con antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese quali speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi dolci.
