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Il Gewürztraminer
è la nostra missione

Un vitigno che amiamo, radicato da sempre sul nostro territorio.

La continua ricerca di tutte le sue potenzialità ci ha spinto a realizzare un vino unico nel suo genere: Epokale.

Epokale si ispira al vino di un'epoca lontana. Quando il Gewürztraminer, anche nel Sud Tirolo, veniva prodotto con un residuo zuccherino ben percepibile, che donava forza a corpo e anima. Per riproporlo oggi abbiamo selezionato due dei nostri vigneti di Gewürztraminer più vecchi, vicino al maso Nussbaumer.

Per sviluppare la sua massima espressione, Epokale matura poi al buio per sette anni nella miniera di Ridanna Monteneve, a oltre 2.000 metri di altitudine.

Qui, a quattro chilometri dall’imbocco della galleria, preserva la sua freschezza e guadagna in eleganza grazie a un ambiente che mantiene costante tutto l’anno umidità e una temperatura di 11 gradi.

Si apre a voi potente ma leggiadro, pronto a spostare nuovamente in là il confine che il Gewürztraminer può raggiungere.

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